Al via il progetto pilota “La sana alimentazione” all'Istituto comprensivo "Tauro - Viterbo" di Castellana-Grotte.
Un progetto pensato per gli alunni che frequentino la Scuola Primaria (classi tempo pieno) e che fruiscano del servizio mensa, circa un centinaio.
"L’obiettivo" – ha spiegato Matteo Fusaro, rappresentante genitori della Commissione Mensa – "è quello di avvicinare i nostri figli agli alimenti che si ritrovano nei piatti durante il pranzo a scuola. Abbiamo riscontrato che spesso i bambini non sono molto propensi ad assaggiare ciò che gli viene proposto; una difficoltà che vorremmo affrontare insieme guidandoli in modo corretto per superare le loro piccole paure. Pensiamo agli alimenti che per antonomasia non gradiscono come le verdure cotte, i cereali e i legumi. L’approccio a questo cibo deve essere a misura di bambino come anche le parole che si usano nel dare spiegazioni tecniche sulle qualità organolettiche e le proprietà nutritive".
Così, i genitori della Commissione Mensa, in collaborazione con la ditta Ferrara, i docenti dell’I.I.S.S. "A. Consoli" e la disponibilità della direzione e del personale dell'Istituto scolastico castellanese, hanno organizzato quattro incontri, della durata di un’ora, suddivisa in due turni (per motivi logistici e temporali) per avvicinare concretamente i bambini agli alimenti e riscoprirli con l’esperienza sensoriale grazie alle azioni pratiche messe in atto dai docenti dell’I.I.S.S. "A. Consoli".
"Un progetto che accogliamo volentieri" – ha detto la dirigente Carmela Pellegrini – "perché è tra gli obiettivi del nostro PTOF promuovere il benessere e la salute dell’individuo con il movimento e il mangiar sano".
"Ringraziamo" - ha concluso Fusaro – "la dirigente Pellegrini per la disponibilità, il sostegno e l’utilizzo degli ambienti scolastici; il dirigente del Consoli Giuseppe Vernì; la ditta Ferrara per aver fornito gratuitamente gli alimenti utilizzati in queste giornate. Le dottoresse Fiorella Laguardia e Antonella Di Mauro (nutrizionista) per la parte teorica del progetto; il docente Vito Antonio Rinaldi per l’organizzazione e la gestione dei docenti del Consoli".